Behind the headlines
Restaurant dining 'as calorific as fast food'
Friday August 8 2014
http://www.nhs.uk/news/2014/08August/Pages/restaurant-dining-as-calorific-as-fast-food.aspx
外食でのカロリー摂取の研究を受けて、Daily Telegraphが「レストランで食べることがファストフードより健康に良いということはない」と報道した。米国の研究でフルサービスのレストランで食事をする人たちのカロリー摂取量がファストフードで食べる人と同程度であることを見いだした。研究者らは12500人のアメリカ人の食事を調べ、ファストフードで外食すると自宅で食べるより205カロリー、ファストフードではないレストランでの食事だと194カロリー多く食べることを発見した。レストランの食事はエネルギー密度が高くサイズが大きいため自宅で調理した場合よりカロリーが高い、と著者が新聞の取材に答えている。しかし論文ではサイズを報告していないため想像であろう。
英国では平均して6回に1回が外食で、外食だと1/4多く食べる。健康体重を維持したいなら食品や飲料のエネルギーについては承知しておく必要があるだろう。
