食品安全情報blog過去記事

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説明資料(最近一部のマスコミのOBビール消毒薬の匂い調査結果に関連 

酒類安全管理計画団 2014-08-27
http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=676&seq=24912
最近一部メディアがOBビール消毒薬においの調査結果に関連して次のように説明する
食品医薬品安全処は消毒薬のにおいの可能性についてOBビール 3工場の製造用水, 自動洗浄工程(CIP) など製造工程全般に対して現地調査した結果, この異臭は残留塩素によるにおいではないと判断した
製造用水は上水道を活性炭濾過及びオゾン処理により残留塩素及び異臭をとり除くなどの管理をしていて異臭を発生する可能性のある特異事項がない
また, 自動洗浄工程(CIP) 調査結果でも管理基準によって洗浄を実施して, 洗浄後残留塩素濃度を測定するなど製品に混入しないように管理していることを確認した.
参照で, 消毒薬成分である塩素, 過酸化水素などのにおいと脂肪酸化臭は違うという主張について、ビールは醗酵過程で発生する香り成分などが組み合わされるので単純脂肪酸化臭とは違う

(こういうやつ
韓国の代表ビールから消毒薬の匂いが?!...政府当局が調査に着手
2014/08/07
http://m.sportsseoul.jp/economy/read.php?sa_idx=12335
韓国、醜いデマ騒動!「眞露」社員がネットで風説 “ライバル潰し”か… (1/3ページ)
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20140906/frn1409061530002-n1.htm
ネットの噂なんかに反応しすぎ・・そもそも妊婦はどのメーカーであろうと酒は飲まない方がいいわけで怖がる意味がわからない)