Global food trade poses new challenges to consumer health protection
18.02.2016
http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/09/global_food_trade_poses_new_challenges_to_consumer_health_protection-196683.html
2016年2月18-19日にベルリンで国際シンポジウム「グローバル食品チェーンにわたるリスク」が開催された
輸入イチゴのノロウイルスや乳製品のメラミン、あるいは誤表示されたオリーブ油など、世界規模での事故がしばしばおこる。食品生産が世界的になる中で我々の食品はどう安全で消費者の健康保護のためにはどんな課題があるか？BfRが主催したこのシンポジウムで専門家が議論した。
