Behind the headlines
Pasta-rich diet may 'prevent pounds from piling on', says study
Tuesday July 5 2016
http://www.nhs.uk/news/2016/07July/Pages/Pasta-rich-diet-may-prevent-pounds-from-piling-on-says-study.aspx
Daily Mailが「パスタは太らない、実際減量に役立つ」と報道した。栄養戦争最新ラウンドは、パスタの多い食事はBMIの低さと関連するという研究での炭水化物の反撃である。
研究者らは23000人以上のイタリア成人の調査データを用い、パスタは、健康的な地中海風食生活の一環として食べれば、BMIの低さとウエストの少なさと関連することを発見した。研究者らは健康な量のパスタは満足感を感じさせておやつを食べなくなるのではないかと推定している。リガトーニ（太い筒状の短型パスタ）に手を出す前にこの研究の限界を知ることが大切である。
研究者らは運動などの変数を補正しようとはしているがそれは常に推定でしかない。また対象はイタリア人のみで他の集団にあてはまるかどうかわからない。全体としてはこの研究は栄養のある地中海食の一部としてパスタを食べることは良いことだろうと語る。
メディアがしばしば主張することとは違って、炭水化物だろうが脂肪だろうがタンパク質だろうが、あなたを痩せさせる魔法の種類の食品はない。肥満予防のためには、何を食べるかよりどれだけの量のカロリーを摂るかのほうがより重要である。
