食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

COT

http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20160817#p3
ペーパーがアップされている
http://cot.food.gov.uk/sites/default/files/tox2016-31.pdf
アクリルアミド
発がん性についてのMOEが低く、懸念となる。暴露源は主にジャガイモ、野菜、シリアルである。これまでの食品中アクリルアミド低減対策は食品中濃度を下げるのに十分ではない
http://cot.food.gov.uk/sites/default/files/tox2016-35.pdf
HBCDD
乳幼児用食品由来のHBCDDは懸念とはならないがハウスダストで高い可能性は残る