食品安全情報blog過去記事

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無視されてきた、あまり利用されてこなかった作物種を促進する

Promoting neglected and underutilized crop species
28 August 2017,
http://www.fao.org/news/story/en/item/1032516/icode/
FAOとアフリカオーファン作物コンソーシアムが価値ある食糧資源を守る
前世紀に忘れられていた作物を再発見した。科学者や政治家がいわゆる「オーファン(稀少)」作物の価値を認識し始めている。アフリカヤムマメ、デザートデーツ、Ber(木)など。国際取引はされていないがその地域の環境に適応してサハラ以南のアフリカの食生活の多様性を支えるのに重要な役割を果たしている。