Global Harmonization of Methodological Approaches to Nutrient Intake Recommendations: Proceedings of a Workshop—in Brief
January 19, 2018
http://nationalacademies.org/hmd/reports/2018/approaches-to-nutrient-intake-recommendations-proceedings-in-brief.aspx
米国、カナダ、EUを含む先進諸国では、集団の栄養所要量を導出するための基礎となる平均栄養必要量や上限摂取量を導く方法には一致する部分もあるが一致しない部分も相当ある。2017年9月21-22日にWHOとFAOが世界的調和を探るため、ローマでワークショップを開催した。この概要ではそれぞれの話者のプレゼンと議論の重要なポイントを示した。
栄養欠乏を防ぐためではなく慢性疾患リスクを下げるためのエビデンスについての困難さと、「有害な摂取量と有益な摂取量に重なる部分はない」という単純な想定は違う、等多数の論点有り
