IPCS 第64回 JECFA 会合

Sixty-fourth meeting, Rome, 8-17 February 2005 - Contaminants [pdf 287kb] http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/summaries/en/summary_report_64_final.pdf そのうち重要と思われる部分 ・遺伝毒性・発がん性のある化学物質に関する助言 JECFAは用量−反…

http://www.ifst.org/hottop24.htm 「オーガニック」の定義やヨーロッパ・米国・国際機関での規制状況などについて解説。有機肥料を用いることによる病原性微生物のリスクと安全管理についても記述。 FSA 英国

Draft Kava-kava in Food (Wales) Regulations 2005 Tuesday, 01 March 2005 http://www.food.gov.uk/foodindustry/Consultations/consultwales/kavakavawalregs2005 この規制案はカバカバPiper methysticumを含む食品を販売・販売のために所有すること・提…

24.02.2005 http://www.bfr.bund.de/cm/208/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risiko_fuer_zahnschaeden.pdf クエン酸が含まれる甘いお菓子や飲料を頻繁にとると、唾液のpHが大きく低下して歯のエナメル質からミネラルを溶出させて虫歯になりや…

02.03.2005 http://www.bfr.bund.de/cm/216/blei_und_cadmium_aus_keramik.pdf 陶磁器食器の色つきの釉薬には鉛やカドミウムなどの重金属が含まれる。陶磁器を焼く温度や中に入れる食品によっては重金属が溶出する。こうした重金属はヒト健康に影響のある可…