食品安全情報blog過去記事

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レモンイエローで着色したトウモロコシ粉の化粧饅頭を食べたら口が黄色くなった

2006-12-07
ttp://www.spaq.cn/caution/detail.jsp?id=2463
報道記事。表題の問い合わせをもとに、色素使用製品の実態を暴く?という番組。レモンイエローの食品への使用は禁止されているが、使用されている。トウモロコシ粉や麺類など、黄金色が良いとされるもの。
(化学名がよくわからない。合成色素で発ガン性が疑われているとあるがタートラジンのことなら単にアゾ色素だからガンになるというのはデマ)