Paul C. Turner et al.
Environ Health Perspect 116: 21・5 (2008)
Urinary Deoxynivalenol Is Correlated with Cereal Intake in Individuals from the United Kingdom
http://www.ehponline.org/docs/2007/10663/abstract.html
カビ毒デオキシニバレノールが尿中から検出されたのは300人中296人で、その量は穀物摂取量と相関していた。特に全粒粉。一部の人はヨーロッパTDI 1000 ng/kgを超える。
