消費者向け情報
Problems Digesting Dairy Products?
http://www.fda.gov/consumer/updates/lactose032508.html
乳糖不耐についてのパンフレット
乳糖不耐はアレルギーではなく、乳糖分解酵素が足りないために乳糖をたくさん摂るとお腹が痛くなったり下痢をしたりする。人種によって乳糖不耐のヒトの割合は違う。乳糖分解酵素は大人になるにつれて合成量が減るので、多くの人は成人になってから症状が出るようになる。乳糖不耐でもたいていの人は少量なら食べられる。乳糖不耐なら乳糖を含まない製品を試してみるのがいいかもしれない。ヨーグルトやチーズは乳糖が少ない。また乳製品を摂るときは他の食品と一緒に摂ると良い。
未殺菌ミルクを宣伝している人たちが殺菌したミルクのせいで乳糖不耐になるのだから未殺菌ミルクを飲めばよいと言っているが嘘なので未殺菌ミルクは飲まないように。
