Acrylamide Questions and Answers
February 25, 2003; Updated May 22, 2008
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/acryfaq.html
食品中のアクリルアミド含量について2006年のデータをリンクした。
食品の貯蔵や調理方法について追加情報を掲載した。
Additional Information on Acrylamide, Diet, and Food Storage and Preparation
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/acryladv.html
フレンチフライとトーストの望ましい焼き色の写真が掲載されている。
