NYC Starts a Nationwide Initiative to Cut the Salt in Restaurants and Processed Food
http://www.nyc.gov/html/doh/html/cardio/cardio-salt-initiative.shtml
心臓発作や脳梗塞を予防するために食品中塩分削減対策を始める。我々の食事由来塩分の80%は加工食品や外食に含まれている。
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目標はレストランや加工食品の塩分は10年で半減、人々の塩分摂取量は40%削減 で中間目標としては5年で20%削減
