食物アレルゲンと予防的表示

9 Feb 2009
http://www.afssa.fr/PM9100T3I0.htm
2005年からヨーロッパではアレルギー成分表示が導入されているが、アレルギー患者に過剰な警告となる「アレルゲンを使用している施設で作られています」「偶然アレルゲンが入っているかもしれない」「アレルゲンが入っている可能性がある」などの予防的表示については一定の規格がない。AFSSAはこの問題について検討しHACCPの導入などの提案を行っている。