ARS
Analyzing Caffeine in Selected Dietary Supplements
April 1, 2009
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2009/090401.htm
カフェインやコーヒーや紅茶だけではなく約60の植物に含まれる天然アルカロイドである。これらの植物にはガラナ、イエルバ・マテ、コラ子、緑茶抽出物などがありダイエタリーサプリメントによく使われている。米国では食品や飲料やサプリメントにカフェイン含量を表示する必要はないが、もし純粋なカフェインを添加した場合には成分リストに表示する必要がある。
ARSはカフェイン含有成分を含むサプリメントのカフェイン含量を調べた。53検体を調べたところ0-800 mgのカフェインを含んでいた。（コーヒーはカップ一杯で95 mgのカフェイン）
