23.06.2009
http://www.news-service.admin.ch/NSBSubscriber/message/de/27591
豆腐の品質は製造に使用する大豆に大きく依存する。ACW研究所による交配の結果豆腐に適した大豆の提供が可能になっている。
植物性蛋白質源、健康的な肉代用品として近年ヨーロッパで人気が高い豆腐を作るのに適した大豆品種を開発した。
23.06.2009
http://www.news-service.admin.ch/NSBSubscriber/message/de/27591
豆腐の品質は製造に使用する大豆に大きく依存する。ACW研究所による交配の結果豆腐に適した大豆の提供が可能になっている。
植物性蛋白質源、健康的な肉代用品として近年ヨーロッパで人気が高い豆腐を作るのに適した大豆品種を開発した。