Food treasures of the wild in peril
September 2009, Rome
http://www.fao.org/news/story/en/item/29629/icode/
世界の各地に伝わる伝統料理に関する本Indigenous People's Food Systemsを発行した。
(本題はともかく、写真で紹介されている「アイヌの伝統スープ」が札幌味噌ラーメンにしか見えないのだけれど。)
Food treasures of the wild in peril
September 2009, Rome
http://www.fao.org/news/story/en/item/29629/icode/
世界の各地に伝わる伝統料理に関する本Indigenous People's Food Systemsを発行した。
(本題はともかく、写真で紹介されている「アイヌの伝統スープ」が札幌味噌ラーメンにしか見えないのだけれど。)