食品安全情報blog過去記事

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繊維と直腸結腸がんリスクの関連は食事評価方法により異なる

EurekAlert(http://www.eurekalert.org)より
Association of fiber and colorectal cancer risk differs depending on dietary assessment method
20-Apr-2010
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2010-04/jotn-aof041610.php
Journal of the National Cancer Instituteの2010年4月20日号に発表された研究によれば食物繊維を多く摂ることと直腸結腸がんのリスク低下が関連するのは研究者が食事日記からのデータを使った場合で、食事頻度質問票を使うと関連がない。
食事とがんリスク研究において食事成分の正確な測定は今後も大きな課題であり続ける、というエディトリアルがついている。