食品安全情報blog過去記事

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論文

Suboptimal Potassium Intake and Potential Impact on Population Blood Pressure
Linda A. J. van Mierlo et al.
Arch Intern Med. 2010;170(16):1501-1502
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/full/170/16/1501
集団レベルでの血圧の僅かな現象は心血管系リスクの削減に意味のある影響がある。食事からの食塩摂取量の削減は明確に公衆衛生上の利益のあるライフスタイル要因であるが、あまり注目されていないカリウムについてその血圧への影響をレビューした。結果として、推奨カリウム摂取量を上げることで収縮期血圧を下げることができるかもしれない。
(Food Navigatorは塩化ナトリウムを塩化カリウムで代用するのも一つの方法、と言っている。そうなんだけど味が・・。技術でカバーできる部分もあるかもしれないけれど。)

  • 食品テレビ広告の企業による自主規制:信頼できるか反応してるだけなのか

Industry self regulation of television food advertising: Responsible or responsive?
Lesley King et al.
International Journal of Pediatric Obesity
http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/17477166.2010.517313
オーストラリアの自主規制は役に立っていない

  • 乳児の栄養と長期肥満リスク

Nutrition in infancy and long-term risk of obesity: evidence from 2 randomized controlled trials
Atul Singhal et al.
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/ajcn.2010.29302v1
低体重で生まれた赤ちゃんに、普通のミルクと栄養素含量の多いミルクを与えた場合の5-8才時点での体脂肪などを比較した。乳児期に急速に体重を増やした群の体脂肪率が高い。

という論文がどういうわけか
ほ乳瓶でミルクを与えられた子どもは成人してから肥満になるので母乳にすべきというニュースになる
Bottle-feeding babies can lead to adult obesity, says study
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/sep/30/bottle-feeding-babies-adult-obesity