Report Pinpoints Nutrients of Greatest Concern for Front-of-Package Symbols
October 13, 2010
http://www.nationalacademies.org/morenews/20101013.html
食品包装の表面に栄養のランク付けやシンボルを表示することは、もしそれがカロリーや飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウムの最も懸念の大きい4つの栄養素を強調するものであれば消費者にとって有用であろう。これら成分は多くのアメリカ人が恒常的に摂りすぎで食事に由来する健康問題に強く関連する。
プレスリリース
食品包装前面への栄養ランク付けやシンボルはカロリー、飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウムに焦点を絞るべき
NUTRITION RATING SYSTEMS AND SYMBOLS ON FRONTS OF FOOD PACKAGING SHOULD FOCUS ON CALORIES, SATURATED FAT, TRANS FAT, AND SODIUM
Oct. 13, 2010
http://www8.nationalacademies.org/onpinews/newsitem.aspx?RecordID=12957
既に全ての製品の背面に栄養成分表示があり、包装の前面のスペースは限られているために、コレステロールや食物繊維や砂糖やビタミンなどのような他の成分については必要ではないだろう。
報告書
Examination of Front-of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols:
Phase I Report
http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=12957
プロジェクトのサイト
Examination of Front-of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols
http://iom.edu/Activities/Nutrition/NutritionSymbols.aspx
