食品安全情報blog過去記事

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ビタミンB12のファクトシート更新

Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B12
http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/
普通のアメリカ人は適切な量を摂っている。
ビタミンB12は主に動物由来食品に含まれ、植物由来食品には含まれないので厳格なベジタリアンなどには不足する。妊娠中や授乳中の母親で動物由来食品を食べない場合、生まれた子どもがビタミンB12欠乏症になる可能性がある。そのまま治療しないと重大で永続する神経系への障害につながる。