Composition nutritionnelle des aliments : la version 2012 de la table Ciqual est en ligne
16 juillet 2012
http://www.anses.fr/PMGC00ECI0.htm
こっちは英語
French food composition table
Table Ciqual 2012
http://www.anses.fr/TableCIQUAL/
1400以上の食品の平均57成分(脂肪酸の種類が多いので)の情報を掲載