Behind the Headlines
Does a veggie diet lead to a healthier heart?
Thursday January 31 2013
http://www.nhs.uk/news/2013/01January/Pages/Does-a-veggie-diet-lead-to-a-healthier-heart.aspx
チャンネル4ニュースが「ベジタリアン食が心疾患リスクを最大1/3減らす」と報道した。このニュースは多くのメディアで正確に報道されたが、英国の栄養に関する印象的で広範な研究に基づく。研究者らはイングランドとスコットランドの約45000人をリクルートし、平均11年間フォローした。研究開始時点で肉や魚を食べていた人たちに比べると菜食主義者はその後の期間に冠動脈心疾患と診断されたりそれが原因で死亡したりする可能性が低かった。体重や性や年齢、喫煙などの要因で調整しても関連は残った。この研究は菜食主義が心臓にメリットがあることを示唆する。
