コメの栄養価を生物学的に高めるためのプロジェクト

ARS
Project Aims to Biofortify Rice for Improved Nutritional Value
May 28, 2013
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2013/130528.htm
USDAと科学者達がコメの重要ミネラルの取り込みや蓄積を調節する遺伝子に肉薄している。目的は亜鉛や鉄、カルシウムなどの14の必須ミネラル濃度の高いコメ品種を通常の交配で得ることである。