Meat, cheese samples pass food tests
December 06, 2013
http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2013/12/20131206_175512.shtml
食品安全センターは550検体の肉や肉製品、チーズは硝酸および亜硝酸保存料の使用についての検査に全て合格だったと発表した。
センターは8月から11月にスーパーマーケットや小売店、レストランなどで検体を集めた。内容は生鮮・チルド・冷凍肉60検体、ベーコンやハムなどの肉製品440検体、チーズ約50である。
硝酸や亜硝酸は生鮮・チルド・冷凍肉には使用してはならない。しかしキュアミートやチーズには法に従って使用することが認められている。
