Turning Olympic food waste into nutritious meals for the needy
July 2016
http://www.fao.org/news/story/en/item/423773/icode/
ミラノ万博の食品廃棄対策を生かしたリオデジャネイロの"Reffetto-Rio"プロジェクトが発表された。このプロジェクトではオリンピックの選手村由来の余剰食品を貧しい人のための食事にする。同時に料理と栄養を教える。世界中から45人のシェフが参加する。
