Behind the headlines
Younger women 'not getting enough nutrients', survey warns
Thursday July 19 2018
https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/younger-women-not-getting-enough-nutrients-survey-warns/
「若い女性は流行のダイエットのためカリウムや銅のような必要不可欠の栄養素が不足している」とMail Onlineは報道し、英国年間栄養調査に着目した研究の内容を掲載している。
この研究では、20歳から59歳の成人3,238人の調査データを使用し、年齢や性別で分けたグループにおけるビタミンやミネラル(微量栄養素)の欠乏状態を調べた。被検者の成人はそれぞれ、2008年から2014年の期間における連続した4日間、何を飲食したかについて詳細情報を提供した。
20歳から29歳のグループ(男性女性合わせて)では、潜在的な不足が高い割合で見られたのは、カリウム(24.7%)、亜鉛(8.6%)およびカルシウム(9.4%)であった。
すべての年齢にわたり、男性はセレン、マグネシウムおよびビタミンA欠乏のリスクが高く(それぞれ男性の26%、14%および11%)、特に女性の多くが鉄、セレンおよびカリウム欠乏のリスクが高かった(それぞれ25%、50%および24%)。
これらのミネラルやビタミンはすべて、身体を健康に保ち、慢性的な疾患を予防するのに役立つ。そのため上述の結果は懸念事項である。
Mail Onlineの見出しの内容に反して、調査では特定のダイエットを導入しているかどうかを被検者に尋ねていない。そのため、若い女性で欠乏が高比率であることが「流行のダイエット」のためであるという主張は憶測である。
ほとんどの人は、多様なバランスの取れた食事から必要なすべての微量栄養素をとることができるようになるべきである。もし、かかりつけ医院やNHSの栄養士によって薦められていない食事制限を導入しているならば、よい摂取する食品の種類の幅を広げて良い栄養状態を確保する必要があるかもしれない。バランスの取れた食事についてはhttps://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/で詳しく読むことができる。
