韓国食品安全の日シンポジウム（5月30日付で紹介）の発表資料の一部を機械翻訳したものをアップしておきました。発表要旨 http://hw001.gate01.com/uneyama/KFDA2006.pdf李教授発表資料 http://hw001.gate01.com/uneyama/Lee.pdf日本語がヘンなところ、意味…

トランス脂肪関連で心疾患（心血管系疾患・冠動脈系疾患・虚血性心疾患など）による死亡統計いくつか 日本 心疾患 (１位は悪性新生物 231.6) 平成11年 死因別 2位 人口10万人あたり 120.4 男性 120.6 女性120.3 http://www1.mhlw.go.jp/toukei/toukeihp/11ne…

Marinade Is Soy Good for You 23 June 2006 http://sciencenow.sciencemag.org/cgi/content/full/2006/623/1?etoc バーベキューをするときには発ガン物質ができるのを避けるため肉を黒こげにしないようにという警告を聞いたことがあるだろう。台湾の伝統的…

Bans on Human Studies Extended to Nursing Women 06/23/2006 http://yosemite.epa.gov/opa/admpress.nsf/e987e762f557727d852570bc0042cc90/12b1d3071df3bf8b8525719600688141!OpenDocument 農薬投与臨床試験禁止対象に授乳中の女性を追加。EPAは授乳中の…

New Surgeon General's Report on Secondhand Smoke to be Released June 22, 2006 http://www.cdc.gov/od/oc/media/pressrel/a060622.htm 2006年6月27日に発表される。 EPA 米国

Food companies to test new soybean oil from Iowa State University 06-21-06 http://www.iastate.edu/~nscentral/news/2006/jun/soybean.shtml アイオワ州立大学が作り出した新しい大豆油は通常の大豆油の二倍量のオレイン酸を含み、リノレン酸は僅か1%し…

'Best if used by ...' 23-Jun-2006 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-06/cfb-iu062306.php Journal of Food Scienceの今月号に発表された論文。（Vol. 71, Nr. 4, 2006― JOURNAL OF FOOD SCIENCE S355） 36人の消費者に、賞味期限30日前・1日前…

EurekAlert（http://www.eurekalert.org）より