Dailymailから どこに脂肪があるというの？ヘルスポリスがたった1lb (0.453kg)体重が多いからと母親に警告文書を送った So where's the fat? Mother sent warning letter as health police say son is just 1lb overweight 14th May 2009 http://www.dailyma…

Inability to assess the safety of iodine-enriched yeast added for nutritional purposes as a source of iodine in food supplements and the bioavailability of iodine from this source, based on the supporting dossier[1] 11 May 2009 http://www.…

Inability to assess the safety of silicon-enriched yeast added for nutritional purposes as a source of silicon in food supplements and the bioavailability of silicon from this source, based on the supporting dossier[1] 11 May 2009 http://w…

Results on the monitoring of acrylamide levels in food[1] 13 May 2009 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902527123.htm 毎年加盟国は6月1日までに食品中のアクリルアミドモニタリング結果をEFSAに提出することが求められて…

http://www.thelancet.com/H1N1-flu The Lancetによるリソースセンター Lancetの編集者が選んだ学術論文PDFが全て無料でダウンロードできる。 診断・疫学・免疫・病理・準備・予防・サーベイランス・治療・ワクチン・ウイルス学の分野ごとに整理されている

3-MCPD Esters in Foods (from www.aocs.org) http://www.aocs.org/tech/Background%20and%20references20090423.pdf 3-MCPDは1978年に醤油や酸加水分解植物蛋白質中に同定され、発がん性の疑いがあることからTDIは2 microg/kg体重とされている。しかし最近…

Pesticides in the UK The 2008 report on the impacts and sustainable use of pesticides A report of the Pesticides Forum http://www.pesticides.gov.uk/uploadedfiles/E-publisher/2009_04_06_09_54_53/Pesticides_forum_annual_report_2008.pdf 農薬…

President’s Food Safety Working Group http://www.foodsafetyworkinggroup.gov/