食品安全情報blog過去記事

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AFSSA

フランスの学校給食調査予備的報告

http://www.afssa.fr/ftp/afssa/39249-39250.pdf PDF 8ページ フランス語

魚やシーフードの摂取と微量元素・汚染物質・オメガ3

14 Dec 2006 http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=38735&Pge=0&CCH=061222145240:26:4&cwSID=08D87A4694AE41C4A7DCC531F1718422&AID=0 AFSSAとINRAにより2003-2006年に行われたCALIPSO研究では、海産物をたくさん消費する人における汚染物質やオメガ3の摂…

2006年11月23日時点での貝についての知見

http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=38259&Pge=0&CCH=061127:26:4&cwSID=A0409A50CC4C4D4DBD2FC4FEBE8F55B8&AID=0 貝類の安全性モニタリングについては、マウスバイオアッセイが消費者の安全を確保するために認可されている唯一の方法である。 マウスの毒…