世界がん宣言：決議から行動へ The World Cancer Declaration: from resolution to action Cary Adams et al., The Lancet Oncology, Volume 12, Issue 12, Pages 1091 - 1092, November 2011 2020年までに達成すべき目標とその結果 http://www.thelancet.co…

What's green, furry and horrible? Terrence Collis Monday, 31 October 2011 http://blogs.food.gov.uk/science/entry/the_good_the_bad_and 「今日、私はチェダーチーズについたほんのちょっとのシミだが、明日は台所中にふわふわするだろう。あなたは家…

FTC Extends Comment Period on Proposed Settlement with Marketer of Four Loko Malt Beverage Until December 2, 2011 10/31/2011 http://www.ftc.gov/opa/2011/10/fourlokofyi.shtm 30日間延長

Acrylamide in Food 31.10.2011 http://www.bfr.bund.de/cm/349/acrylamide-in-food.pdf 6月のドイツ語版の要約のみ英語版 アクリルアミドはフレンチフライやポテトチップ、堅いパンなどのデンプンを含む食品を焼いたりローストしたりあげたりして焦げ色が付…

11 foods fail safety checks October 31, 2011 http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2011/10/20111031_144153.shtml 9月に12000検体を検査し11検体が失格、合格率は99.9%だった。 キヌガサタケと生鮮牛肉の二酸化硫黄、セイロンホウレンソウ…

ブラックリコリス：トリックオアトリート？ Black Licorice: Trick or Treat? Oct. 25, 2011 http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm277152.htm 1年中で一番キャンディを食べるハロウィーンを迎えて、FDAはもしこの古風なおやつを食べるのなら…