食品安全情報blog過去記事

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2004-11-22から1日間の記事一覧

チェルノブイリ事故がスウェーデンでガンを誘発

Chernobyl disaster caused cancer cases in Sweden 19-NOV-2004 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2004-11/src-cdc111904.php Journal of Epidemiology and Community Healthに発表される研究では、スウェーデンでの1986年4月のチェルノブイリ原発事…

ECのマイコトキシン許容量に関するスコットランドの関係者向け文書

Stakeholder letter Scotland on EC permitted levels of mycotoxins Wednesday, 17 November 2004 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/nov/242600 FSAスコットランドはECにおけるマイコトキシンの協調制御に関する議論の進捗状況についての関係…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)によるデキストロースに準ずる物質を含む小麦ベースのグルコースシロップに関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/681_en.html 小麦デンプン加水分解物グルコースシロップとデキストロースのセリアック病患者と穀物アレルギー患者に対する安全性に…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による小麦ベースのマルトデキストリンに準ずる物質に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/682_en.html 小麦デンプン加水分解物のマルトデキストリンのセリアック病患者と穀物アレルギー患者に対する安全性についての意見。…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による大麦デンプンから生産されたグルコースシロップに関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/683_en.html 大麦デンプン加水分解物のセリアック病患者と穀物アレルギー患者に対する安全性についての意見。 得られたデータから…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による穀物から生産された蒸留酒に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/684_en.html ウイスキー、コーンブランド、ジン、ウォッカ等の穀物蒸留酒のアレルギー性についての意見。 文献的には穀物蒸留酒に…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による乳清(ホエイ)から生産された蒸留酒に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/685_en.html ジン、genever、 パスティス、 ウゾー、アニス、アクアヴィット、 ウォッカ、 jagertee、アドヴォカート、slivovice等…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)によるナッツから生産された蒸留酒に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/686_en.html ジンやリキュールなどのナッツ及びナッツ油を使用した蒸留酒のアレルギー性に関する意見。 文献的には蒸留前にナッツ…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による酸加水分解植物蛋白質に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/687_en.html 小麦及び大豆から作られる酸加水分解植物蛋白質のセリアック病患者と穀物アレルギー患者に対する安全性についての意見…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による精製ピーナッツ油脂に関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/688_en.html ピーナッツは食品アレルギーの中でも頻度が高く重症のアレルギー症状を誘発することが知られている。 今回の申請はア…

食品・栄養・アレルギーに関する科学委員会(NDAパネル)による乳製品や卵・魚製品を加工工程に使用したワインに関する意見

Opinion adopted by the NDA Panel on 19 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/689_en.html カゼイン・カゼインのカリウム塩・牛乳・卵白・リゾチーム・アイシングラスなどを製造工程で使用したワインのアレルギ…

食品添加物・香料・加工助剤及び食品と接触する物質に関する科学委員会(AFCパネル)の香料に関する意見

Opinion adopted by the AFC Panel on 7 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/afc/afc_opinions/698_en.html 香料として使われる物質及び食品中の香料成分、特にシアン化水素酸(HCN)の健康影響についての意見。 植物中のシアン…

食品添加物・香料・加工助剤及び食品と接触する物質に関する科学委員会(AFCパネル)の乳幼児用の脂肪割引係数の採用に関する意見

Opinion adopted by the AFC Panel on 5 October 2004 19 November 2004 http://www.efsa.eu.int/science/afc/afc_opinions/699_en.html 食品包装材から溶出する物質の消費者への暴露を推定するための条件として、毎日 1kgの包装された食品に特異的移行限度s…

果物や野菜の洗浄・徐染にジクロロ-s-トリアジントリオンナトリウムを使用することに関する意見

2004年10月7日 http://www.afssa.fr/Ftp/Afssa/27425-27426.pdf 提出されたデータは不十分であり評価できない。 EFSA EU

パラフィン油を乾燥パスタの製造に用いることについての意見

2004年10月7日 http://www.afssa.fr/Ftp/Afssa/27422-27423.pdf 申請者の提出した品質の鉱物油を申請条件でスパゲッティの製造に使うことは消費者の健康に危害を与えることはなく、許可できる。

食品中アクリルアミド含量が明らかに低下

21. November 2004 http://www3.verbraucherministerium.de/index-00035E50945911A094A96521C0A8D816.html 本日消費者保護・栄養・農業省のAlexander Muellerは食品中アクリルアミド含量最小化計画を始めてから数年で食品中アクリルアミド含量が低下したと語…

ご飯の安全な冷まし方

Safe cooling of cooked rice http://www.nzfsa.govt.nz/processed-food-retail-sale/fact-sheets/cooked-rice/index.htm ご飯が食中毒の原因になることはあまり知られていない。ご飯が主体のエスニック料理やご飯を含む食品での食中毒がしばしばおこってい…

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