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Trans Fats: Anatomy of a Scare Elizabeth M. Whelan, Sc.D., M.P.H. December 6, 2006 http://www.acsh.org/healthissues/newsID.1427/healthissue_detail.asp The Americanに掲載された記事。 ニューヨーク保健省のトランス脂肪使用禁止票決に関して、メ…
Fact Sheet http://www.ccnmatthews.com/docs/bga0.pdf 木の実のアレルギーについて ホリデーシーズンの食品安全TIPS
An All-Natural Chemical Feast (from the New York Post) Elizabeth M. Whelan, Sc.D., M.P.H. November 23, 2006 http://www.acsh.org/healthissues/newsID.1425/healthissue_detail.asp ニューヨークポストの感謝祭号に掲載された記事。今日人々は「化学…
Notions for a Fast Food Nation November 17, 2006 http://www.acsh.org/factsfears/newsID.881/news_detail.asp 映画Fast Food Nation（原作本の邦題：ファストフードが世界を食いつくす、米国で11月17日公開）についての批判記事。
「水からの伝言」を信じないでください http://www.gakushuin.ac.jp/~881791/fs/ 学習院大学田崎さんによる労作です。子どもが小学校の道徳の授業で「水からの伝言」を教わっていたので、読んでもらいました。リンク先などすみずみまで読んで随分時間がかか…
List of Top Holiday Safety Tips Released November 14, 2006 http://www.cpsc.gov/cpscpub/prerel/prhtml07/07032.html CPSCとAARPはホリデーシーズンを迎え、子どもたちへの贈り物用おもちゃの安全性について注意を発表した。 今年の最も重大な事項は、 …
HHS AND FDA ANNOUNCE NEW TOOLS TO HELP CONSUMERS USE THE NUTRITION FACTS LABEL November 14, 2006 http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01508.htmlカロリーを計算しよう：健康的な体重を維持するために栄養表示を利用しよう Make Your Calories…
米国チキン評議会 National Chicken Council 調理肉や鶏肉のHCAやPHiPとは何か？それは危険なのか？ What are HCA’s and PHiP in cooked meat and poultry? Are they dangerous? Revised October 20, 2006 http://www.nationalchickencouncil.com/files/HCAs…
Scientists Conclude Health Effects of Trans Fatty Acids Exaggerated October 30, 2006 http://www.acsh.org/news/newsID.1416/news_detail.asp ACSHは新しく発行した小冊子で、心疾患とトランス脂肪酸の因果関係は著しく誇張されていると結論している。…
