食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

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マリンバイオトキシンはどのように健康に干渉する?

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How do marine biotoxins interfere with health? 22.06.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/25/how_do_marine_biotoxins_interfere_with_health_-197890.html イガイが高濃度のマリンバイオトキシンを含む場合には、それを消費すると食…

BfRスパイスシンポジウムの概要

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Overview of the presentations at the BfR Symposium SPICED Symposium "Spices and Herbs - A Risk Free Taste Experience?" on 1 June 2016 http://www.bfr.bund.de/en/overview_of_the_presentations_at_the_bfr_symposium_spiced_symposium__spices_and…

外を焦がさず中まで調理しよう:グリルのコツについてのBfRウェブ映像

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Cooked on the inside, but not charred on the outside: BfR web film on the art of grilling 22.06.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/24/cooked_on_the_inside__but_not_charred_on_the_outside__bfr_web_film_on_the_art_of_grill…

BfRは内分泌撹乱物質の同定のための欧州委員会の科学的基準を歓迎

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BfR welcomes the scientific criteria of the European Commission for identifying endocrine disruptors 17 June 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/bfr-welcomes-the-scientific-criteria-of-the-european-commission-for-identifying-endocrine-disru…

あなたの朝の元気づけの一杯についての多くのこと:コーヒーのもたらすリスク評価の課題

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Quite a few things in your morning pick-me-up: coffee poses a challenge to risk assessment 16.06.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/22/quite_a_few_things_in_your_morning_pick_me_up__coffee_poses_a_challenge_to_risk_asses…

グリホサートのBfRリスク評価に関連したよくある誤解とQ&A

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Popular misconceptions, opinions and questions in connection with the BfR risk assessment of glyphosate 19 May 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/popular-misconceptions-opinions-and-questions-in-connection-with-the-bfr-risk-assessment-of-g…

BfRは食品と飼料の真正性検査のための科学ネットワークをつくる

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The BfR launches scientific network for authenticity testing of food and feed 17 June 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/the-bfr-launches-scientific-network-for-authenticity-testing-of-food-and-feed.pdf ベルリンで2016年6月13-14日に開催され…

BfRシンポジウム「食品や飼料としての昆虫−将来の食糧?」のプレゼン概要

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Overview of the presentations at the BfR Symposium "Insects as Food and Feed - Food of the Future?" on 24 May 2016 http://www.bfr.bund.de/en/overview_of_the_presentations_at_the_bfr_symposium__insects_as_food_and_feed___food_of_the_future_…

最適な動物モデルを選定しで動物実験を減らす

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Fewer animal experiments due to optimal animal model selection 16.06.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/21/fewer_animal_experiments_due_to_optimal_animal_model_selection-197722.html 動物実験の結果はヒトに適用可能だろうか…

混ぜ物が入った動物由来食品は、今後検出しやすくなる

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Adulterated animal-based foods to become easier to detect in future 06.06.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/20/adulterated_animal_based_foods_to_become_easier_to_detect_in_future-197654.html 羊のチーズは牛乳も含んでいる…

パーフルオロオクタン酸はヒトの肝臓を傷つける?

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Does perfluorooctanoic acid damage the human liver? 26.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/17/does_perfluorooctanoic_acid_damage_the_human_liver_-197605.html パーフルオロオクタン酸(PFOA)はフッ素ポリマーの製造に使用され…

スパイスとハーブ:健康リスクを起こす恐れのある成分

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Spices and herbs: Ingredients which may pose a health risk 31.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/19/spices_and_herbs__ingredients_which_may_pose_a_health_risk-197614.html スパイスとハーブは天然にあるいは偶然に病原体や…

食品と飼料としての昆虫―未来の食べ物?

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Insects as Food and Feed - Food of the Future? 24.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/16/insects_as_food_and_feed___food_of_the_future_-197552.html 食品と飼料としての昆虫が引き起こす健康リスクの可能性についてさらなる研…

リスク評価への参加 欧州リスク評価とリスク管理機関のリスクガバナンスの様式

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Participation in Risk Assessment - Modes of Risk Governance in European Risk Assessment and Risk Management Institutions 02.06.2016 - 03.06.2016 19.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/event/participation_in_risk_assessment___modes_of_risk_go…

抗生物質コリスチンと細菌に伝達可能なコリスチン耐性についてのFAQ

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Questions and answers about the antibiotic colistin and transferrable colistin resistance in bacteria BfR FAQ, 24 March 2016 http://www.bfr.bund.de/en/questions_and_answers_about_the_antibiotic_colistin_and_transferrable_colistin_resistanc…

WHO/FAO 委員会 (JMPR)がグリホサートを再評価し、発がんリスクは予想されないというBfRとEFSAの結論を確認

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WHO/FAO committee (JMPR) re-assesses glyphosate and confirms the BfR and EFSA conclusion that a carcinogenic risk is not to be expected 17.05.2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/wha-fao-committee-jmpr-re-assesses-glyphosate-and-confirms-the…

国民の4分の3がドイツの食品は安全だと信じている

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Three quarters of the population believe that food in Germany is safe 02.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/15/three_quarters_of_the_population_believe_that_food_in_germany_is_safe-197427.html 食品に関していうと、ドイ…

BfRは内分泌撹乱物質についての専門家会合に基づくワークショップ報告書を発表

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The BfR publishes workshop report based on the expert meeting on endocrine disruptors 04.05.2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/the-BfR-publishes-workshop-report-based-on-the-expert-meeting-on-endocrine-disruptors.pdf タイトル「内分泌撹乱化…

グリホサートの疫学研究:欧州リスク評価のための新しい知見はない

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Epidemiological studies on glyphosate: No new findings for the European risk assessment Background Information No. 010/2016 of 21 April 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/epidemiological-studies-on-glyphosate-no-new-findings-for-the-Europe…

未殺菌ミルク:煮沸することでカンピロバクター感染予防になる

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Raw milk: boiling protects against infection with Campylobacter 22.04.2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/raw-milk-boiling-protects-against-infection-with-campylobacter.pdf Questions and Answers on the Consumption of Raw Milk http://www.bfr…

食品中の残留殺生物剤への消費者暴露を推定するためのBfR計算機

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BfR calculator for estimating consumer exposure to biocide residues in food 18 April 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/bfr-calculator-for-estimating-consumer-exposure-to-biocide-residues-in-food.pdf EU規則No. 528/2012では殺生物活性のある…

内分泌撹乱物質の科学的議論の突破口

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Breakthrough in the scientific discussion of endocrine disruptors 15.04.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/13/breakthrough_in_the_scientific_discussion_of_endocrine_disruptors-197254.html 国際専門家が有害な内分泌撹乱物質…

リスク評価への参加−欧州リスク評価とリスク管理機関のリスクガバナンス方式

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Participation in Risk Assessment - Modes of Risk Governance in European Risk Assessment and Risk Management Institutions (02.06.2016 - 03.06.2016) http://www.bfr.bund.de/en/event/participation_in_risk_assessment___modes_of_risk_governance_…

内分泌撹乱物質:ホルモン系に影響する物質の評価のための基本原則についての科学的議論

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Endocrine disruptors: scientific discussion on the basic principles for the assessment of substances that influence the hormonal system BfR Communication no. 007/2016 of 12 April 2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/endocrine-disruptors-scie…

BfRシンポジウム−食品や飼料としての昆虫−将来の食糧?

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BfR Symposium - Insects as Food and Feed - Food of the Future? 24.05.2016 http://www.bfr.bund.de/en/event/bfr_symposium___insects_as_food_and_feed___food_of_the_future_-197153.html 登録受付中

BfRでの研究:家禽の肥育で抗菌剤耐性病原菌を減らす計画が始まる

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Research at the BfR: Project to reduce antimicrobial- resistant pathogens in fattening poultry launched 09.03.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/12/research_at_the_bfr__project_to_reduce_antimicrobial__resistant_pathogen…

感受性の高い集団、特に子ども達が、科学的リスク評価の全てのことの基準である

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Sensitive populations, especially children, are the measure of all things in scientific risk assessment BfR Communication No. 006/2016, 4 March 2016 08.03.2016(英語版掲載の日付) http://www.bfr.bund.de/cm/349/sensitive-populations-especia…

メディア報道と科学的評価の乖離が消費者の疑いを招く

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Divergence between media reporting and scientific assessment leads to scepticism among consumers 01.03.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/10/divergence_between_media_reporting_and_scientific_assessment_leads_to_scepticis…

ビールのグリホサート含量の暫定評価

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Provisional assessment of glyphosate contents in beer 26.02.2016 http://www.bfr.bund.de/cm/349/provisional-assessment-of-glyphosate-contents-in-beer.pdf メディアの報告によると、最近ビールの残留グリホサートを調べた。もとの研究も十分な分析や…

世界の食品貿易が消費者の健康保護にとって新しい課題

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Global food trade poses new challenges to consumer health protection 18.02.2016 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2016/09/global_food_trade_poses_new_challenges_to_consumer_health_protection-196683.html 2016年2月18-19日にベルリン…