食品安全情報blog過去記事

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アルミニウム合金でできたコートされていない食品と接触する物質からの食品及び食品模倣品へのアルミニウムとタリウムイオンの放出

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Release of aluminium and thallium ions from uncoated food contact materials made of aluminium alloys into food and food simulant https://www.bfr.bund.de/en/release_of_aluminium_and_thallium_ions_from_uncoated_food_contact_materials_made_of…

科学的視点からのドイツの母乳育児

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Breastfeeding in Germany from a scientific viewpoint 01.08.2018 https://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/25/breastfeeding_in_germany_from_a_scientific_viewpoint-204997.html 公衆衛生雑誌Bundesgesundheitsblattに特集号 母乳を与えるこ…

グリホサート:がんの症例とグリホサートを含有する農薬の使用との関連性がないことが新規の疫学調査から明らかになった

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Glyphosate: New epidemiological study finds no connection between cases of cancer and use of plant protection products containing glyphosate BfR Communication No. 036/2017 from 22 December 2017 http://www.bfr.bund.de/cm/349/glyphosate-new-…

消費者がテイクアウト用コーヒーのために自分専用のリフィルできるカップを使用することに関するよくある質問

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Frequently asked questions about the use of customers' own refillable cups for Coffee to go BfR FAQ26 June 2018 https://www.bfr.bund.de/en/frequently_asked_questions_about_the_use_of_customers_own_refillable_cups_for__coffee_to_go_-204853.…

食品中のミネラルオイル成分についてのQ&A

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Questions and answers on mineral oil components in food Updated BfR FAQ of 12 December 2017 http://www.bfr.bund.de/en/questions_and_answers_on_mineral_oil_components_in_food-132254.html ミネラルオイル成分が食品中に検出される可能性があると…

食品のリスクを認識し評価する−ドイツでだけでなく

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Recognising and evaluating food risks - not only in Germany 24/2018, 09.07.2018 https://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/24/recognising_and_evaluating_food_risks___not_only_in_germany-204912.html 第7回BfR夏の学校に世界中から参加者…

研究:目を見張るような、だが間違っている?

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Research: Spectacular but wrong? 03.07.2018 https://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/23/research__spectacular_but_wrong_-204842.html 試験管内での「低温」核融合、免疫系をコントロールする「極めて強力な」ホメオパシー物質、遺伝子にヒ…

化粧品中高度精製ミネラルオイル:現在の知見からは健康リスクは予想されない

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Highly refined mineral oils in cosmetics: Health risks are not to be expected according to current knowledge https://www.bfr.bund.de/cm/349/highly-refined-mineral-oils-in-cosmetics-health-risks-are-not-to-be-expected-according-to-current-k…

タトゥー:身体装飾にはリスクがある

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Tattoos: Body decoration with risks 21/2018, 07.06.2018 https://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/21/tattoos__body_decoration_with_risks-204813.html 今回のBfRの科学雑誌BfR2GOではタトゥーの問題を取り上げている。「タトゥーの色素は皮…

異性化糖とショ糖(家庭用砂糖)は、健康を損なう可能性に関し、同等に評価することができる

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Isoglucose and sucrose (household sugar) can be assessed similarly in terms of the potential to damage health BfR Communication No 019/2018 of 8 June 2018 http://www.bfr.bund.de/cm/349/isoglucose-and-sucrose-household-sugar-can-be-assessed…

植物保護製品中の有効成分の承認に係るEUの手続きを担当する特別委員会: BfRのプレゼンをウェブ上で公開

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Special committee on the EU procedure for approval of active substances in plant protection products: BfR statements can be accessed online BfR Communication No 013/2018 of 28 May 2018 http://www.bfr.bund.de/cm/349/special-committee-on-the…

加熱型タバコはどれほど危険か?

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How dangerous are tobacco heaters? May 18, 2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/20/how_dangerous_are_tobacco_heaters_-204472.html BfRが関わって実施された新しい研究により、加熱型タバコは従来のタバコより、発がん物質などの有…

世界規模の物流時代における安全性

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日本の消費者及び食品安全担当大臣がBfRを来訪 Safety in the age of global goods flows Japanese Minister for Consumer Protection visits the German Federal Institute for Risk Assessment 08.05.2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/20…

国民の過半数は、消費者の健康保護に関し、国の体制を信用している

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BfRは健康リスクの認知度に関する第6回目の消費者モニターの結果を公表 Majority of the population trusts state structures in consumer health protection BfR publishes sixth Consumer Monitor on the perception of health risks 07.05.2018 http://ww…

ジャガイモ中のソラニン: 緑色で盛んに発芽しているジャガイモの塊茎は選り分けた方が良い

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Solanine in potatoes: Green and strongly germinating potato tubers should be sorted out 23.04.2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/15/solanine_in_potatoes__green_and_strongly_germinating_potato_tubers_should_be_sorted_out-…

消費者製品中CMR物質:食品と接触する物質からおもちゃまで

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BfRのプレスリリースから CMR substances in consumer products: from food contact materials to toys Lenzner, A., Vieth, B. & Luch, A. Arch Toxicol (2018) 92: 1663. https://link.springer.com/article/10.1007/s00204-018-2182-3 遺伝毒性発がん物質…

アルミニウムと食品―住民のほぼ半数が日常生活でアルミニウムを避けようとしている

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Aluminium and food - almost half the population tries to avoid aluminium in everyday life 10/2018, 14.03.2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/10/aluminium_and_food___almost_half_the_population_tries_to_avoid_aluminium_in_e…

過塩素酸塩のフードチェーンへの侵入は減らす必要がある

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The entry of perchlorate into the food chain should be reduced Updated BfR Opinion No 006/2018 of 15 February 2018 http://www.bfr.bund.de/cm/349/the-entry-of-perchlorate-into-the-food-chain-should-be-reduced.pdf 過塩素酸塩は過塩素酸HClO4の…

フードチェーンへの塩素酸塩の侵入は減らす必要がある

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The entry of chlorate into the food chain should be reduced Updated BfR Opinion No 007/2018 of 15 February 2018 http://www.bfr.bund.de/cm/349/the-entry-of-chlorate-into-the-food-chain-should-be-reduced.pdf 塩素酸塩は塩素酸HClO3の塩である。…

脂肪肝に負荷をかけ続けた場合

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Fatty liver under stress 11/2018, 22.03.2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/11/fatty_liver_under_stress-204102.html 質の悪い食生活や他のリスク要因により肝臓病になることがある。この重要な代謝臓器は脂肪過多となり炎症を起こ…

農薬のヒト健康リスク評価を統一されたものにする上で今後待ち受けているものは?

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What does the future hold for harmonized human health risk assessment of plant protection products? http://www.bfr.bund.de/cm/349/what-does-the-future-hold-for-harmonised-human-health-risk-assessment-of-plant-protection-products.pdf リスク…

注目されるキッチンの衛生: テレビの料理番組が私達の衛生習慣に影響を与えている?

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Kitchen hygiene in the spotlight: Do TV cooking shows influence our hygiene behaviour? 05/2018, 24.01.2018 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2018/05/kitchen_hygiene_in_the_spotlight__do_tv_cooking_shows_influence_our_hygiene_beha…

国際化する市場における食品の安全性に関する課題を連携して克服

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Jointly mastering the challenges of food safety in globalised markets 53/2017, 21.12.2017 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2017/53/jointly_mastering_the_challenges_of_food_safety_in_globalised_markets-203095.html 2017年11月28日…

第7回BfR-サマーアカデミー2018

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7th BfR-Summer Academy 2018 (June 25 - July 06, 2018) http://www.bfr.bund.de/en/event/7th_bfr_summer_academy_2018-203125.html 7th BfR-Summer Academy 2018 BfR (ドイツ連邦リスク評価研究所)は、食品の安全性分野におけるリスク評価およびリスクコ…

動物の福祉向上のための新しい選択肢:動物実験へのより深い洞察は目的とする代替手段の開発を促進する

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New options for more animal welfare: deeper insight into animal tests promotes targeted development of alternative methods 52/2017, 20.12.2017 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2017/52/new_options_for_more_animal_welfare__deeper_…

ドイツ人の標準的な母乳育児モニタリングに向けて国家母乳育児委員会が議論する方法

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National Breastfeeding Committee discussing ways towards standardized breastfeeding monitoring for Germany BfR Communication No. 035/2017 of 13 December 2017 http://www.bfr.bund.de/cm/349/national-breastfeeding-committee-discussing-ways-to…

BfR、食品サプリメント中のマグネシウムからの許容一日摂取量を検討

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食品サプリメントからマグネシウムを多量に摂取すると軽度の下痢を起こす可能性あり BfR assesses maximum daily level for magnesium in food supplements: Increased intake of magnesium via food supplements can cause mild diarrhoea 50/2017, 12.12.2…

国際シンポジウム:世界的な商品流通時代におけるリスク評価の課題

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International symposium: The challenge of risk assessment in times of global goods flows 47/2017, 30.11.2017 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2017/47/international_symposium__the_challenge_of_risk_assessment_in_times_of_global_g…

BfR、食品サプリメント中のマグネシウムからの許容一日摂取量を検討

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食品サプリメントからマグネシウムを多量に摂取すると軽度の下痢を起こす可能性あり BfR assesses maximum daily level for magnesium in food supplements: Increased intake of magnesium via food supplements can cause mild diarrhoea 50/2017, 12.12.2…

BfR 2 GO: 消費者の健康保護「進むべき道」

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BfR2GO: Consumer health protection "to go" 43/2017, 19.10.2017 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2017/43/bfr2go__consumer_health_protection__to_go_-202669.html 最もよく不純物を混ぜられやすいのはどの食品?どうしたら動物実験の件数…